Avec les beaux jours, les repas en extérieur sont au rendez-vous. Pour profiter pleinement d’un moment convivial, le choix de la viande barbecue est essentiel. Entre les grands classiques et les belles pièces de viande, chacun peut composer un repas à son image.
Grâce à nos partenaires locaux et régionaux, à La Palmeraie Provins, nous proposons une sélection de viandes de qualité, origine France, et adaptées à toutes les envies. Que vous prépariez un barbecue en famille, entre amis ou pour un événement, notre équipe vous conseille pour choisir les morceaux les plus adaptés.
Les grands classiques du barbecue disponibles à La Palmeraie Provins
Que vous soyez adepte du barbecue à charbon, à bois ou à gaz, ou plutôt de la plancha, certaines viandes restent des incontournables de la cuisson grill. Faciles à préparer et appréciées de tous les convives, elles permettent de réaliser des grillades variées et gourmandes.
À La Palmeraie Provins, vous retrouverez notamment :
- des brochettes ;
- des chipolatas nature ou aromatisées ;
- des merguez ;
- des andouillettes de Troyes 5A
- des pilons de poulet marinés ;
- des produits saisonniers selon les arrivages (travers de porc, échine marinée…)
Pour les amateurs de viande rouge : des pièces généreuses et savoureuses
Le barbecue est aussi l’occasion de partager de belles pièces de viande rouge.
La Palmeraie Provins propose des morceaux généreux comme l’entrecôte ou la côte de bœuf. Ces pièces sont idéales pour les amateurs de bœuf qui recherchent une viande tendre, savoureuse et agréable à faire griller.
Quelques conseils pour réussir votre viande au barbecue
Une bonne viande mérite une cuisson adaptée. Pour préserver sa tendreté et sa saveur, quelques gestes simples font toute la différence.
Vous pouvez par exemple :
- préparer une marinade avec de l’ail, du thym, du romarin, du poivre ou du paprika ;
- laisser mariner la viande avant la cuisson ;
- cuire à feu moyen afin d’éviter de brûler la viande sous les flammes ;
- laisser reposer quelques minutes avant de servir pour conserver les sucs.
Ces conseils s’appliquent aussi bien aux brochettes de poulet, aux merguez, aux chipolatas qu’aux grandes pièces de bœuf.
Sans oublier : des légumes, un bon vin…et tous ceux que vous aimez !
Un barbecue réussi ne se compose pas uniquement de viande. Les légumes apportent de la fraîcheur et complètent parfaitement les grillades.
À la plancha ou sur la grille de barbecue, les courgettes, poivrons, oignons, tomates ou aubergines développent des saveurs particulièrement agréables. Ils accompagnent à merveille une entrecôte de bœuf, une bavette, des brochettes ou des pilons de poulet. Vous pouvez également compléter votre repas avec des salades composées, du taboulé ou une salade verte.
Les rosés de l’île de Ré ou les vins d’Ardèche se marient parfaitement (avec modération) aux grillades. N’hésitez pas à demander conseil à nos cavistes : ils sauront vous orienter.
Pour ce qui est de la convivialité » et des invités : on vous laisse gérer !
En résumé
Faites confiance à La Palmeraie Provins pour préparer votre barbecue !
Vous pourrez avant tout choisir des viandes de qualité adaptées à vos envies dans notre rayon boucherie : chipolatas, merguez et autres saucisses, brochettes ou pièces de bœuf.
Notre équipe est à votre écoute pour vous conseiller selon le nombre de personnes, vos goûts et le type de barbecue que vous souhaitez organiser.
De Nangis à Nogent-sur-Seine ou ailleurs en Seine-et-Marne (77), les meilleurs barbecues commencent ici !
Contactez La Palmeraie Provins dès aujourd’hui. Rendez-vous sur https://lapalmeraie-provins.fr/
